Melaverde, segale ed erbe aromatiche (15 Ottobre 2017)

Domenica 15 ottobre 2017 alle 11.55 nuova puntata numero 568 di Melaverde su Canale 5: Edoardo Raspelli è nella Bergamasca per raccontare storie di agricoltura di montagna: capre Orobiche, vacche di razza Bruna, latte e formaggio; per Le Storie di Melaverde si torna in Trentino tra gli agriturismi e la coltivazione delle stelle alpine.

MELAVERDE:  storie di donne in Trentino 

Storie di donne che hanno trovato nel patrimonio naturale messo a disposizione dal proprio territorio uno stile di vita, motivazioni e soprattutto la strada per essere felici.

In questa puntata di Melaverde Edoardo Raspelli incontra Eulalia, scrittrice, naturopata ed esperta di erbe, fiori, radici e piante di montagna. Eulalia è una vispa signora di oltre settant'anni che vive in una piccola ma deliziosa casetta di montagna costruita con legno e pietra locale. Non ha radio e televisione, e tutto ciò che sa, come dice lei, glielo hanno insegnato i boschi e i prati di montagna che sin da quando era bambina, erano stati  il suo mondo. Le conoscenze contadine dei suoi genitori e la povertà che un tempo obbligava chi viveva in montagna a utilizzare tutto ciò che la natura del territorio offriva per sopravvivere, sono state la sua grande scuola. Oggi Eulalia insegna e scrive libri, e sono tanti i giovani del posto che la seguono nelle sue lezioni su come riconoscere e utilizzare la flora di montagna.

Poi sarà la volta di Olga che, ad un certo punto della sua vita, con il marito, ha deciso di cambiare vita e mettersi a coltivare stelle alpine per ricavarne un principio balsamico, dalle importanti proprietà benefiche, da utilizzare in cosmesi naturale e non solo. La stella alpina è una pianta di alta montagna che cresce sopra i 1400 metri,  molto difficile da coltivare. Nel suo orto botanico, Olga coltiva, con sistema biologico, anche altre erbe di montagna, molte delle quali, come la stella alpina, protette in natura.

Poi, nell'agriturismo che porta avanti con la madre e la cognata, Nicoletta mostrerà come utilizzare erbe selvatiche e fiori di montagna in una cucina semplice ma con radici profonde nella più vera tradizione contadina.

LE STORIE DI MELAVERDE: a Lenna (Bergamo) l'agriturismo di Ferdy

Questa domenica il conduttore di Melaverde Edoardo Raspelli ritorna in provincia di Bergamo, nel comune di Lenna, in alta Val Brembana, dove un  giovane agricoltore, Ferdy, insieme alla famiglia, ha saputo trasformare una porzione di montagna perduta in un luogo dalle mille risorse, facendo rinascere la zona e garantendo così un futuro ai suoi figli. Si cercherà quindi di capire quanto sia importante salvaguardare questi territori marginali e soprattutto come, reinterpretando l'agricoltura di montagna, si possano ottenere grandi prodotti e risultati.

Le Storie di Melaverde incontrano di nuovo Nicolò, primo figlio di Ferdy, che con la sue dieci vacche di razza bruna  si occupa di riqualificare i terreni di pascolo, salvando la montagna ed ottenendo così un latte ed un formaggio unici. Si vedrà come Ferdy, con l'aiuto delle sue capre di razza Orobica, pulisce e sistema i terreni più ripidi i quali, senza intervento, verrebbero inghiottiti dal bosco. Si rivedrà Alice, la più giovane di casa, che con la sua voglia di fare ha deciso di reinterpretare i prodotti dell'azienda come: latte, lana e fieno in prodotti e trattamenti all'interno del centro benessere vicino all'agriturismo.