Melaverde: MVal Perino e Panettone, 22 dicembre 2013

Domenica 22 dicembre 2013 a mezzogiorno su Canale 5, nuovo appuntamento con Melaverde, il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e tradizioni italiane, condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding.

Al centro della prima parte, Edoardo Raspelli questa domenica è sulle colline piacentine, in Alta Val Perino. Qui, un agriturismo, nel quale vengono allevati tutti gli animali della fattoria, prodotti salumi e formaggi, dop e tanti altri prodotti da scoprire, piatti da gustare, ma soprattutto un'altra storia di agricoltura da raccontare. 

Il Natale è ormai alle porte, e, proprio per questo, Ellen Hidding, nella seconda parte del programma, presenterà da Milano il dolce natalizio per eccellenza, il panettone. Una delle caratteristiche del Panettone è la ricchezza dei suoi ingredienti. Ricchezza in qualità ed in quantità. Uova, burro, zucchero, miele, canditi di arancia e cedro, uva passa in proporzioni importanti. Vedremo una lavorazione artigianale, in cui viene impiegato solo il lievito madre creato ben settant'anni fa e con tempi lunghissimi di lievitazione: più di quaranta ore per arrivare al risultato finale.