Un viaggio da nord a sud nel Belpaese per scoprire i segreti del panettone artigianale: dagli ingredienti di qualità ai metodi di lavorazione, dal sapere della tradizione alla passione di chi lo crea.
Per celebrare il dolce simbolo della pasticceria italiana natalizia va in onda da lunedì 26 novembre in prima tv su Sky Uno, e disponibile anche su Sky On Demand, gli "Artisti Del Panettone" con pasticceri del panorama nazionale ed internazionale. E' un viaggio da nord a sud nel Belpaese per scoprire i segreti del panettone artigianale: dagli ingredienti di qualità ai metodi di lavorazione, dal sapere della tradizione alla passione di chi lo crea.
Prodotto da Level33, il programma si compone di undici puntate dedicate agli artisti del panettone. Si parte dalla Lombardia con i pasticceri Vincenzo Santoro de La Martesana e Maurizio Bonanomi, per poi andare in Alta Badia insieme ad Andrea Tortora dell'hotel Rosa Alpina e del ristorante St. Hubertus con lo Chef tristellato Norbert Niederkofler. A Padova è la volta di Luigi Biasetto, mentre a Torino si incontra Fabrizio Galla. Si prosegue con l'arte pasticcera di Gino Fabbri a Bologna e Paolo Sacchetti a Prato, mentre in rappresentanza del sud ci sono i campani Alfonso Pepe e Sal De Riso e il lucano Vincenzo Tiri.
Oltre a mostrare le fasi fondamentali della preparazione di questo lievitato, gli episodi raccontano la storia e il legame con il territorio dei pasticceri protagonisti. Si va alla scoperta dei loro laboratori e anche di altri luoghi per loro significativi, seguendo un ideale e dolcissimo fil rouge. Dal momento che, dei prodotti di qualità non si spreca nemmeno una briciola, nel finale di puntata 10 protagonisti propongono una loro ricetta realizzata con parte del panettone avanzato.
Le prime 10 puntate di "Artisti Del Panettone" vanno in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì dal 26 novembre alle ore 19.10, mentre l'ultima con Iginio Massari va in onda sabato 8 dicembre alle ore 18.45. Tutte le puntate vengono rese tutte disponibili su Sky On Demand e, una settimana dopo la messa in onda, un estratto di 5 minuti viene proposto anche nella sezione video del sito di radio Rds.
"Artisti del Panettone" è anche una experience in quel di Milano: all'interno di Palazzo dei Giureconsulti, sabato 8 e domenica 9 dicembre, i pasticceri saranno i protagonisti di una serie di incontri, degustazioni, live cooking e talk show che vedranno anche la partecipazione di personaggi dello showbiz. I Maestri pasticceri si confronteranno anche in un concorso che premierà il miglior panettone classico milanese d'Italia. Inoltre – dall'8 al 24 dicembre – nel loggiato del palazzo a pochi passi da Piazza Duomo, verrà allestito il temporary store dove il pubblico avrà l'occasione unica di acquistare i migliori panettoni italiani provenienti da ogni parte del Paese. Dal 26 novembre i panettoni si potranno acquistare anche su DestinationGusto.it, il negozio online di Intesa Sanpaolo.
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