Umami - Il Quinto Sapore (2021)

Anna Cardinali, simpatica e caotica, ha una piccola casa editrice, che pubblica testi culinari. Il suo scrittore di punta è un critico enogastronomico Alessandro Montagna Costui sta scrivendo un atteso testo sull'Umami, il misterioso saporito, il Quinto Sapore, che dovrebbe ridare ossigeno alla casa editrice. Anna e Alessandro, pur continuando a lavorare insieme, non si parlano da circa dieci anni, dal giorno in cui Montagna ha lasciato Anna ad aspettarlo sull'altare. Anna vive un momento di grande difficoltà, si è invaghita di un giovane scrittore Luigi Policastro, pubblicandone il romanzo, che non ha venduto neanche una copia ed assecondandone tutti i capricci, nonostante le ramanzine dei suoi giovani collaboratori, Beniamino e Glauco. Inoltre il fratello maggiore di Anna, Bruno, muore improvvisamente, lasciandole la tutela della figlia Nina, diciassettenne taciturna, affetta da un disturbo alimentare vicino all'anoressia: la ragazzina si nutre solo di latte caldo, preparato dalla vecchia governante Gina. Anna quindi si ritrova a doversi trasferire nel vecchio casale di famiglia, per occuparsi della nipote e della cura del supermercato Cardinali, dove lavorano gli altri fratelli di Anna, Mariangela e Mauro, che vivono la cosa con grande disappunto. Bruno, ha lasciato ad Anna anche un assegno di centomila euro, che le verrà consegnato per intero dopo tre mesi, se la dottoressa Stella, che ha in cura Nina, certificherà un miglioramento della ragazza. In caso contrario Nina ed i suoi beni passeranno a Mariangela. Intanto anche Alessandro è alle prese con i suoi problemi. L'uomo è affetto da tempo da SLA, la malattia sta avanzando compromettendo il gusto, la vista e la stabilità. Il suo medico curante gli consiglia di assumere un assistente. Dopo alcuni tentativi, la scelta di Alessandro cade su Matteo, un ventitreenne dedito allo studio che sta per sposare la bella e concreta Giovanna, che l'ha spinto a trovarsi un lavoro. Così, mentre Anna prova a stabilire, senza successo, un rapporto con Nina, convincendola a mangiare, anche Alessandro si ritrova a fare da mentore ad un reticente Matteo. Tuttavia quest'ultimo pian piano comincia ad apprezzare l'originalità e l'anticonformismo del critico, imparando i segreti del cibo e del vino. Un giorno, Alessandro invia Matteo da Anna, per consegnarle le bozze firmate del nuovo contratto. Il ragazzo, in seguito ad un piccolo incidente, si ritrova solo con Nina e per ringraziare la ragazza dell'aiuto cucina per lei. Quando Anna apprende dalla vecchia Gina che la piccola Nina ha mangiato altro cibo oltre al latte, pensa di assumere Matteo, come cuoco esclusivo per la nipote. Matteo, che intanto è venuto a sapere della malattia di Alessandro e dei suoi tentativi di riconciliarsi con Anna, inviandole ogni mese una lettera con un invito a cena, accetta l'incarico a patto però che Anna a sua volta accetti il prossimo invito di Montagna. Matteo, quindi, comincia a frequentare Nina e tra i due ragazzi nasce un tenero sentimento. Tutto ciò mentre proseguono i preparativi per le nozze con Giovanna, che si ritrova a dover gestire tutto da sola supportata dalla sua migliore amica Sara visibilmente attratta dalla futura sposa. Matteo riesce a convincere Anna ad accompagnare Alessandro ad Ascoli per la presentazione di un suo libro. Però i due ex, dopo un momento di forte vicinanza litigano nuovamente. Anna abbandona Alessandro, per tornare in Calabria. Gli eventi precipitano: stanca ed affranta Anna ha un terribile scontro la piccola Nina, che scappa di casa rifugiandosi da Mariangela, quindi apprende da Matteo che Alessandro è affetto da SLA, mentre Luigi Policastro sparisce per poi pubblicare con un'importante casa editrice. Ognuno sembra destinato a tornare alla sua vita, quando Alessandro non solo acquista la preziosa Spider che Anna è stata costretta a mettere all'asta, ma convince Nina a far pace con la zia. Quindi Alessandro, Anna e Nina corrono verso la Chiesa per impedire il matrimonio tra Matteo e Giovanna, ma, con grande stupore di tutti, è proprio Giovanna a non volersi sposare, perché forse prova per Sara un sentimento speciale. Finalmente Matteo può confessare a Nina il suo amore per lei e anche Anna e Alessandro sono pronti a concedersi una seconda chance.

Info Tecniche e Distribuzione

Uscita al Cinema in Italia: giovedì 16 Settembre 2021
Uscita in Italia: 16 Settembre 2021 al Cinema; 9 Dicembre 2021 in VOD su Cinemagia Online
Genere: Commedia
Nazione: Italia - 2021
Durata: 105 minuti
Formato: Colore
Produzione: G&E Film Production, Entertainment & Service (produzione esecutiva), Marche Film Commission - Fondazione Marche Cultura (con il sostegno di), Calabria Film Commission (con il sostegno di), Comune di Ascoli Piceno (con la collaborazione di), Regione Marche - Fondi POR-FESR 2014-2020 (con il contributo di)
Distribuzione: TOED FILM
Soggetto:
Soggetto di Francesco Bonelli.
In HomeVideo: in Digitale da giovedì 9 Dicembre 2021

Cast e personaggi

Regia: Angelo Frezza
Sceneggiatura: Francesco Bonelli, Umberto Carteni, Angelo Frezza
Musiche: Valerio Minicillo
Fotografia: Claudio Sabatini
Scenografia: Adelaide Stazi
Montaggio: Gianni Del Popolo
Costumi: Adelaide Stazi

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Cast Artistico e Ruoli:

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Produttori:
Giovanni Bernardini (Produttore esecutivo Marche), Mattia Bologna (Produttore delegato)

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Collaborazione alla sceneggiatura: E. Giulioli E. Coletti | Suono: Marco Pagliarin.

NEWS E ARTICOLI

Immagini

Note aggiuntive

Umami – Il Quinto Sapore è realizzato con il contributo di Regione Marche – Fondi POR-FESR 2014-2020, con la collaborazione del Comune di Ascoli Piceno, con il sostegno di Marche Film Commission – Fondazione Marche Cultura e della Calabria Film Commission, prodotto dalla G&E Film Production di Giovanna Emidi.  Produzione esecutiva Calabria Baobei Entertainment & Service. Viene distribuito, oltre che in Italia da TOED FILM, anche in tutto il mondo grazie a un contratto di distribuzione internazionale stipulato con la 108 Media di Singapore. 

Le riprese del film sono state annunciate il 18 settembre 2020 e sono iniziate ad Ascoli Piceno, per proseguire in Calabria e nel Lazio, in provincia di Roma, tra Capena e Palombara Sabina. La fine delle riprese è stata annunciata il 10 dicembre 2020. 

NOTE DI REGIA [Angelo Frezza]

L'idea di questo film è quella di raccontare la vita attraverso il mondo della cucina e la continua ricerca da parte del protagonista del "sapore saporito" che è, appunto, l'UMAMI. Il plot può essere ben rappresentato dagli ingredienti usati per realizzare la "RICETTA PERFETTA" di questo racconto. Ingredienti: ANNA, una caotica e disordinata direttrice di una casa editrice e ALESSANDRO, affascinante cuoco stellato e critico enogastronomico, che alcuni anni prima non si è presentato il giorno delle nozze proprio con la stessa Anna. Trita tutto con fine ironia e amalgama per bene, aggiungi MATTEO, un aspirante "discepolo" del cuoco stellato un po' imbranato che sta organizzando il proprio matrimonio. Condisci con una coppia di pittoreschi e divertenti collaboratori (gay) della casa editrice di Anna. Cuoci tutto a fuoco lento "sfumando" con un'improvvisa e inaspettata eredità. Impiatta e aggiungi NINA, nipote di Anna, alle soglie dell'anoressia. Servi questo cocktail esplosivo di sentimenti, divertimento, equivoci e inaspettati colpi di scena e gustane il sapore e le sfumature del gusto. Questa è la mia ricetta per un film che vuole essere una commedia innovativa, non tanto nella forma, quanto nella sostanza e nel modo in cui la stessa tratterà argomenti che per convenzione la commedia romantica ha trasformato in stile: i rapporti sentimentali, l'amore, i desideri, sono sempre trattati dal cinema in un modo che potremmo definire "ideologizzato" e questo stereotipo non è un ingrediente del film che, al contrario, avrà uno stile di racconto leggero e divertente che ha come ispirazione la commedia romantica inglese o americana, capaci di sottolineare gli aspetti più controversi della società senza mai tradirne l'autenticità. Credo che il Cinema abbia il compito di rappresentare la vita attraverso i suoi vizi e virtù, i suoi drammi nella loro veridicità, a contrasto con l'immagine stereotipata e non più corrispondente alla realtà che invece è raccontata dalla televisione generalista. Il film è pieno di suggestioni, sentimento, ironia. Il mio lavoro di regia si è focalizzato sulla ricerca delle emozioni non fini a se stesse, il tutto nell'eleganza della "commedia all'italiana" dove i paradossi creano leggerezza e ironia, senza mai cadere nella macchietta o nel grottesco.

NOTE DI PRODUZIONE [Giovanna Emidi]

Umami – Il quinto sapore è una divertente storia d'amore e amicizia, condita da scelte difficili, quelle che possono cambiare la vita per sempre. I destini incrociati di 4 personaggi che scopriranno quando è ora che l'amicizia lasci il posto all'amore e che la passione – così come la vita – nasconde tante sorprese… L'intreccio di storie, di vite, di incantevoli caratteri e di improbabili circostanze, condito da un umorismo brillante, rendono il film irresistibilmente originale. Lo scoppiettante susseguirsi di situazioni e battute divertenti e la capacità di affrontare tematiche anche forti, pur rimanendo a galleggiare, leggeri, sul pelo dell'acqua, danno a questa commedia un carattere unico. Un progetto, secondo noi, di cui è difficile non innamorarsi. La storia appassiona, fa sorridere, l'happy ending fa sperare e in generale ci lascia in bocca un sapore insolito eppure familiare, l'Umami, appunto. Un'amabile commedia italiana che può coinvolgere tutto il pubblico, anche quello dal palato più esigente.

HomeVideo (beta)

Umami – Il Quinto Sapore disponibile in Digitale da giovedì 9 Dicembre 2021
info: 16 Settembre 2021 al Cinema; 9 Dicembre 2021 in VOD su Cinemagia Online.

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